Hier das Lieblingsfrühstück meiner Jungs:

LeopardenPfannkuchen.jpg

Leoparden-Pfannkuchen:

Enthält viel Magnesium und schmeckt total lecker.

Rezept für 1 Kinderportion:

4 EL Haferflocken

100 ml Milch

1 kleines Ei

1 EL Zucker

1 Tl Kakaopulver

1 kleine Banane

1 Tl Butter

Puderzucker zum bestreuen

Zubereitung:

Haferflocken, Milch, Ei, Zucker und Kakao vermengen.

Banane schälen und in Scheiben schneiden. Die Butter in der Pfanne erhitzen. Banane hineinlegen und etwas anbraten lassen. Teig darüber geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze braten, bis der Teig stockt.

Den Pfannkuchen wenden und von der anderen Seite circa 1 bis 2 Minuten braten.

Mit Puderzucker bestreuen und fertig.

 

Hinweis: Die Banane kann auch püriert und mit den restlichen Zutaten vermengt werden.