Super lecker und auch noch gesund! Der volle Renner bei meinen Jungs, und das obwohl es nur Gemüse ist! 🙂

8 Punkte!

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Zutaten:

  • Kartoffeln
  • Paprika
  • Zwiebel
  • Fenchel
  • Zuchini
  • Aubergine
  • Salz, Pfeffer, Paprika
  • Rosmarin
  • Olivenöl

Zubereitung:

  1. Gemüse schälen, waschen, schneiden und alles zusammen in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprika vermengen. Gemisch in eine Auflaufform geben, Rosmarin darauf verteilen und ab in den Ofen.
  2. Ober-/Unterhitze: 180 Grad circa 35-45 Minuten. Je nach dicke der Kartoffeln.
  3. Gemüse kann je nach belieben ausgetauscht oder ergänzt werden. Genauso auch können anstatt Rosmarin, Thymian und Oregano verwendet werden. Je nach Geschmack variieren.

 

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